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啤酒檢測

周主任：

   國科控股第三方檢測機構提供酒水中營養成分、功效成分、重金屬、農殘、微生物等檢測，配合工商行政管理部門、食品藥品監督部門對商場超市等市場流通領域中的酒水飲料安全進行質量抽查。實驗室能迅速反應，及時為客戶提供準確的監測數據，實驗室憑借自身實力和優良信譽贏得了眾多食品行業、國內企業的信賴，為廣大企業客戶提供了大量及優質的分析檢驗檢測服務,出具CMA(CMAF)資質報告。

 檢測領域：

(l）淡色啤酒(Pale Beers)

淡色啤酒是各類啤酒中產量zui多的一種，按色薄澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種。

①淡黃色啤酒

此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化周期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。

②金黃色啤酒

此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產品商標上通常標注Gold一詞，以便消費者辨認。口味醇和，酒花香味突出。

③棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

(2）濃色啤酒（Brown Beer)

(3）黑啤（stout Beer)

根據啤酒殺菌處理情況劃分

(1)鮮啤酒(Draught Beer)

(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)

檢測標準：

檢測項目：

其它檢測項目：

鉛、砷、銅、菌落總數、霉菌、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）

理化指標：總酸、可溶性固形物、防腐劑、著色劑、透光率、吸光度、色值 、 pH值 、果膠、  淀粉、  氨基態氮、花青素、氨基酸、過氧化值、酸價、水分、二氧化硫等

添加劑：苯甲酸  山梨酸  糖精鈉  安賽蜜  甜蜜素  檸檬黃  胭脂紅  苯甲酸鈉等 

營養物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量，鈉、粗脂肪、 膽固醇  脂肪酸  膳食纖維等

礦物質：鍶  鋇  錳  鋁  鉀  鈉  鐵  鈣  鎂  鋅  氯離子  硒  鉬  鉻  砷  鋰   

啤酒檢測，啤酒質量檢測-國科控股CMA資質質檢報告

農殘檢測等

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